La livraison sans intermédiaire permet de raccourcir les délais entre producteur et consommateur. Nos fruits sont vendus aux professionnels (restaurants, traiteurs, pâtissiers...) comme aux particuliers, au détail ou en gros.
Les framboises du Tursan : douceur, fraîcheur et saveur sauront embellir vos desserts et ravir vos convives. La couleur de la framboise se nuance selon les variétés de rouge pâle à rouge foncé, elle est charnue, ferme et brillante.
Vous pourrez facilement garder vos framboises du Tursan dans leurs emballage dans le bas de votre réfrigérateur pour une durée de trois à quatre jours.
Vous pouvez pour les conserver plus longtemps, les congeler entières ou en coulis de framboises.En revanche, éviter un maximum de les laver à l’eau pour ne pas que ces dernières ramollissent de trop.
Seules ou en salade, légèrement sucrées, parsemées de menthe, ou accompagnées de fromage blanc, elle constitue un dessert léger et frais, cadrant tout à fait avec un régime minceur (Eugénie-les-bains 1er village minceur de France)
Parfaite pour la confiture et la gelée, elle entre aussi dans la composition d’entremets, notamment à base de chocolat et donne des crumbles, des clafoutis, des crèmes brulées, des tartes…. Savoureux. On peut la réduire en jus, en purée, en coulis pour réaliser mousse, soufflet, sorbets rafraichissants…
Elles sont aussi la base de liqueurs, d’eau de vie, de préparation culinaire, de vinaigre aromatisé et de nombreuses boissons.
Une explosion en bouche, quel délice !